Профессиональный холод для бара

 Правильное и грамотно расположенное оборудование - залог комфортного взаимодействия с клиентами, высокой скорости обслуживания и качества напитков.

Виды профессионального холодильного оборудования для бара:

1. Льдогенераторы - оборудование для создания льда различного размера и формы: кубикового, пальчикового, чешуйчатого или гранулированного;
2. Холодильные витрины - для десертов, мороженного, кондитерских изделий;
3. Холодильные шкафы для напитков;
4. Камеры шоковой заморозки для быстрого охлаждения и хранения готовой продукции.

Ледогенераторы - один из самых важных видов оборудования для бара. Разные виды льда используются практически в каждом коктейле, льдом украшают готовые блюда, используют для подачи свежевыжатых соков и некоторых десертов.

Производители предлагают огромный выбор оборудования для изготовления льда различных размеров и типов.

Холодильные витрины необходимы бару для хранения и демонстрации кондитерской продукции, десертов, закусок, салатов, а также для бутилированных напитков.

В каталогах торгового оборудования, холодильные витрины представлены несколькими видами: напольные, настольные, полностью стеклянные или только с одной стеклянной стенкой.

При выборе такого оборудования нужно учитывать размеры заведения, в котором оно будет установлено, предполагаемое количество блюд и напитков, которое будет в нём храниться.

Холодильные шкафы для напитков предназначены для демонстрации продукции клиентам. В таких шкафах хранятся соки, бутилированная вода, пиво и другие прохладительные напитки.

Демонстрационные шкафы могут быть высокими напольными или небольшими настольными, которые удобно размещаются прямо на барной стойке или встраиваются в неё.

Камеры шоковой заморозки, холодильные и морозильные установки рассчитаны на длительное хранение продуктов, а также для быстрого охлаждения ингридиентов и готовых блюд.

Кроме стандартного оборудования, бары могут быть оснащены фризерами для изготовления десертов и мягкого мороженного, сокоохладителями, миксерами для приготовления молочных коктейлей и другими видами профессионального оборудования, необходимыми для приготовления конкретных блюд, напитков или десертов.