Шкафы холодильные

Шкаф холодильный — большой промышленный холодильник предназначенный для длительного хранения и демонстрации продуктов или товаров при постоянных больших нагрузках.

Преимущества холодильных шкафов:

• постоянные температуры. За счет прочного материала, из которого изготовлен корпус холодильного шкафа, он способен сохранять стабильную температуру даже при интенсивном использовании;

• прочный корпус - изготовлен из оцинкованной или нержавеющей стали, что защищает его от царапин и вмятин, а стенки шкафа из стальных сэндвич-панелей с заполнением теплоизолирующим материалом;

• большой ресурс. Оборудование рассчитано на частое открывание дверей шкафа, поэтому имеет мощный компрессор и прочные двери;

• надежные агрегаты. Шкафы соответствуют 3 или 4 климатическому классу, и без проблем работают при повышенной влажности и температуре до +43°С. Уличные модели не боятся косого дождя и выдерживают потоки воды под углом 30 градусов.

Холодильные шкафы подразделяются на несколько температурных режимов, в зависимости от продуктов, которые в них хранятся:

1. Среднетемпературный (от 0 °С до +8 °С) — предназначен для хранения и охлаждения колбас, полуфабрикатов, готовых блюд, салатов, овощей и фруктов, молочных продуктов и кондитерских изделий на протяжении нескольких суток. Подходит для медленной разморозки продуктов;
2. Низкотемпературный (ниже -5 °С) — используется для хранения замороженных продуктов — мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод и мороженого;
   
3. Комбинированный — низкотемпературная морозильная камера и среднетемпературная холодильная;
   
4. Высокотемпературный (от +1 °С до +10 °С) — используется для хранения кондитерских изделий. Часто это шкаф-витрина с прозрачными дверьми;
5. Универсальный (от -5 °С до +5 °С) — применяется для хранения скоропортящихся продуктов и легкой заморозки;
6. Винный (от +5 °С до +18 °С) — с горизонтальными полками для хранения бутылок. Модели могут быть с несколькими камерами для хранения вин разных сортов.
   

Важный критерий при выборе холодильного шкафа — тип охлаждения. Динамический или статический.
При динамическом охлаждении происходит принудительная циркуляция воздуха внутри шкафа, благодаря встроенным вентиляторам.
Статическое охлаждение происходит за счет естественного воздухообмена.