Измельчители льда

Ни одному бару не обойтись без профессионального измельчителя для льда. Лед добавляют практически во все коктейли, смузи, украшают ледяной крошкой бокалы, салаты и десерты.

Измельчителя для льда бывают ручные и электрические.

Ручные измельчители работают по принципу мельницы. Лед закладывается в специальный отсек и измельчается путем ручного вращения ручки прибора. Размер измельченных гранул можно регулировать изменив расстояние между режущими элементами.
Корпус ручного измельчителя изготавливается из пластика или нержавеющей стали, а ножи из особой прочной стали.

Электрические измельчители позволяют быстро получить нужное количество измельченного льда. В специальную воронку засыпаются кубики льда, устанавливается нужный режим измельчения и через пару минут аппарат выдает порцию ледяной стружки.
Электрический измельчитель для льда имеет компактные размеры и простое управление. Кроме льда в нем можно измельчать ягоды и фрукты.
Корпус измельчителя изготовлен из нержавеющей стали и пластика.

Бывают вертикальные и горизонтальные измельчители.
Вертикальные используются в небольших барах, они компактны, практичны и функциональны.
Горизонтальные модели обладают большой производительностью, способны перерабатывать большое количество льда за небольшой период времени. Имеют ручное управление.

Характеристики оборудования для измельчения льда:
1. Материал. Внутренний механизм должен быть изготовлен из специальных пищевых сплавов, такие модели более выносливые и долговечные;
2. Габариты. Если место на баре позволяет, установите электрическую модель измельчителя. Если важен каждый сантиметр пространства, стоит задуматься о приобретении ручного устройства;
3. Производительность. Профессиональный измельчитель способен изготавливать до 350 кг ледяной крошки в час;
4. Режим управления — ручной или механический;
5. Режим работы — возможность изготавливать ледяную крошку разного размера;
6. Вместимость контейнера для готовой крошки;
7. Дополнительные аксессуары — емкости для готовой ледяной крошки, совок для льда и т.д.