Аппараты для шаурмы

Шаурма популярна во многих городах. Это сытное, вкусное и быстрое блюдо имеет множество поклонников как среди студентов, так и среди людей с хорошим достатком.

Оборудование для приготовления шаурмы представляет собой вертикальный шампур для жарки мяса, вращающейся вокруг своей оси. Мясо, по мере равномерного прожаривания с внешней стороны, срезается на поддон, нарезается мелкими кусочками и тут же заворачивается в лепешку с овощами и соусом.

Профессиональные аппараты для шаурмы используются для приготовления свинины, баранины или говядины; курица при жарке получается пересушенной/

Газовые модели мобильнее, их можно установить в передвижных шаурмичных, где нет доступа к электричеству. Минус такого оборудования — требуется разрешение от пожарной охраны и хорошая вентиляция.
Электрические устанавливаются в основном в стационарных точках.

При выборе оборудования нужно учитывать:

• производительность;

• мощность — если модель электрическая;

• скорость приготовление - зависит от мощности оборудования. Чем мощнее установлены ТЭНы и горелки, тем больше продукта такой прибор сможет приготовить;

• вертел — может быть ручной или механический.

Ручные подходят для больших заведений, где можно выделить отдельного специалиста для заготовки мяса.
Механические обеспечивают обжарку мяса без постоянного присмотра повара, что значительно экономит его время. При механическом вертеле нужно следить за скоростью его вращения. При смене сорта мяса, должна переключаться и скорость вращения вертела.

Профессиональное оборудование для приготовления шаурмы фирмы Hurakan долговечное и крепкое за счет качественной нержавеющей стали, из которой состоит корпус.
Дно аппарата герметично во всех моделях, что гарантирует защиту двигателя от загрязнения и попадания в него частичков мяса и жира.
Все оборудование простое в использовании, легко разбирается для чистки и мыться и имеет аккуратный внешний вид.