Чебуречницы

Чебуреки пришли к нам из древнего Крыма и прочно обосновались во всех заведениях сети стрит-фудов. Но приготовить его без специального оборудования достаточно сложно. Именно профессиональные чебуречницы позволяют качественно прожарить блюдо и не позволят ему подгореть.
Оборудование для приготовления чебуреков различается размерами. На небольших моделях можно приготовить 2-4 чебурека за один раз, тогда как премиум модели с высокой мощностью позволяют одновременно жарить до 50 порций.

Принцип работы оборудования заключается в жарке продукта в большом количестве масла. Масло нагревается ТЭНом, встроенным во фритюрную ванну. Во многих моделях предусмотрен специальный слив для отработанного масла, что исключает вероятность выхода избыточного жира через борта ванны.

На профессиональной чебуречнице можно готовить не только сами чебуреки, но и картофель фри, чипсы, пирожки, хворост, грибы и овощи, со специальной насадкой можно готовить пончики. Для каждого блюда можно выставить свою температуру — удобный регулятор находится на передней части корпуса. Для приготовления чебуреков в среднем необходимо 2-3 минуты.

Основные преимущества чебуречных:

• простота в эксплуатации и уходе — все решетки съемные, их легко и безопасно снимать и менять;

• большой температурный диапазон — от 50 до 230 градусов;

• прочность аппарата и большой срок службы - за счет специального материала, из которого изготовлен аппарат и нагревательные элементы;

• многофункциональность — позволяет готовить большое количество блюд во фритюре;

• мобильность, благодаря небольшим габаритам устройство можно разместить даже на самой маленькой кухне;

• экономия электроэнергии - за счет небольшой глубины ванны, масло разогревается быстрее;

Небольшой недостаток всех моделей — блюдо необходимо переворачивать вручную, но это не составит большого труда.
Все модели профессиональных чебуречных изготовлены из качественного нержавеющего материала, имеют большой срок эксплуатации и гарантийное сервисное обслуживание.