Кофемашины

Сегодня без кофемашины не обходится ни одно заведение общественного питания. Этот напиток не теряет своей популярности, поэтому никогда не поздно задуматься о покупке профессионального кофейного аппарата.

Кофемашины бывают ручные и автоматические.
Ручные или полуавтоматические модели работают только с заранее молотым кофе, и их нужно самостоятельно очищать от отработанного материала.
Автоматические модели оснащены кофемолкой, они самостоятельно готовят выбранный вами напиток без дополнительного вмешательства.

Существует три типа кофемашин:
1. Капсульные
2. Зерновые
3. Гейзерные

Капсульные кофемашины.
В продаже есть специальные капсулы, внутри которых спрессован уже заранее обжаренный молотый кофе. Кофемашина прокалывает капсулу и добавляет горячей воды. Одна капсула рассчитана на одну порцию кофе, крепость можно регулировать добавляя большее количество воды.

Зерновые кофемашины.
В таких кофемашинах есть встроенная кофемолка, которая регулирует крепость кофе.
Бывают аппараты, оснащенные вспенивателем молока, для приготовления капучино и латте.
В специальный отсек кофемашины засыпается кофейные зерна, она самостоятельно их перемалывает, утрамбовывает в фильтр и варит на пару. В некоторых моделях есть функция настройки степени помола зерен и размера готовой порции.

Гейзерные кофеварки.
Подходят для домашнего использования. В специальный отсек засыпается молотый заранее кофе, и другой отсек — вода. Кипящая вода под давлением пара поднимается из своего нижнего отсека в верхний через отсек с молотым кофе. В результате получается насыщенный ароматный напиток.

При выборе кофемашины следует обращать внимание на следующие критерии:

• есть ли встроенная кофемолка и вспениватель молока;
•  тип подачи воды. Существуют модели, подключаемые к центральному водопроводу, они требуют установку дополнительной системы очистки воды. Если же кофемашина заливного типа, то следует обратить внимание на объем резервуара для воды;
•  количество чашек кофе в час/день;
•  количество одновременно наполняемых чашек;
•  производитель. Лучше выбирать производителя с собственным сервисным центом и гарантийным обслуживание аппаратов.