Электрокипятильники гейзерные

Во любом заведении общественного питания не обойтись без электрического кипятильника.
Он может понадобиться для приготовления чая, кофе, бульона, соусов и кремов.
Электрические кипятильники представляют собой большие чайники, которые способны производить большое количество горячей воды за короткий срок и с минимальными затратами электроэнергии.

Все многообразие кипятильников разделяют на два больших типа: наливные и проточные.

Наливные электрокипятильники работают автономно - не требуют постоянного подключения к электросети и не подключаются к водопроводу.

Такой тип кипятильников подходит для небольших заведений общественного питания, где не нужно одновременно обслуживать большое количество посетителей. Минимальный объем наливного кипятильника - 3 литра; максимальный - 40 литров.
Любая модель оснащена герметичной крышкой, ручками по бокам и каплесборником.

Особенности наливного вида кипятильников:
- ручное наполнение. Нужно постоянно контролировать уровень воды в приборе и добавлять по мере необходимости;
- экономный расход электроэнергии;
- мобильность;
- небольшая производительность;
- невысокая стоимость.

Разновидность наливных электрокипятильников - гейзерные кипятильники.
Этот тип электрокипятильников предназначен для приготовления крупнолистового чая и кофе крупного помола.

Принцип работы гейзерных электрокипятильников.

На специальное сито, расположенное в верхней части устройства, насыпается чай или кофе. Нагревательный элемент, находящийся в нижней части, нагревает воду в ёмкости, и образовавшийся пар поднимается по специальной трубке к фильтру, заваривая напиток.

Особенности гейзерного вида кипятильников:
- быстрое приготовление напитка. В среднем приготовления чая или кофе занимает около 15 минут;
- поддержание температуры готового напитка;
- термозащитная функция. В случае перегрева оборудование автоматически обесточивается.

Профессиональный гейзерный электрокипятильник - своеобразная альтернатива и более дешёвый аналог кофемашин.