Грили саламандра

Грили саламандра относятся к бесконтактному типу грилей. Особенность данного типа грилей — расположение нагревательных элементов. ТЭНы расположены только в верхней части оборудования, в нижней части находятся решетки для жарки продуктов. Температура гриля варьируется от 50 до 300 градусов и регулируется с помощью индикатора.

По типу нагревательных элементов грили саламандра делятся на:

1. газовые;
2. электрические;
3. инфракрасные.

Газовые грили часто используют в точках уличной торговли. Работают такие грили от газового баллона и имеют высокую производительность.
Электрические грили работают от нагревательных элементов — ТЭНов, также имеют высокую производительность и часто устанавливаются на профессиональных кухнях ресторанов и кафе.
Инфракрасные типы грилей — одни из самых практичных грилей. Они отличаются быстротой приготовления, при этом не вырабатывая большое количество тепла, поэтому с ними комфортно работать даже в плохо вентилируемых помещениях.

Грили саламандра выпускаются с подвижным нагревательным элементов и с неподвижным.
В первом типе верхняя часть может устанавливаться на любом удобном повару уровне. Это сокращает расход тепла и ускоряет процесс приготовления.
В грилях с неподвижным ТЭНом перемещается нижняя часть, а вот сам нагревательный элемент остается неподвижным.

Почему стоит выбрать гриль саламандра:

• высокая производительность всех моделей;

• легкость в использовании;

• мобильность и малогабаритность;

• многофункциональность;

• минимальное время приготовления;

• износостойкость.

Аппараты с газовыми нагревательными элементами подойдут для уличной торговли, они мобильны и не зависят от точки электропитания.